争奇斗艳的各类月饼—稻香村月饼

人气 4460   2012-8-16 12:18

月饼种类繁多,按产地分就有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、台式月饼、港式月饼等。还有甜、咸、辣等不同口味的月饼。月饼的馅心种类也有五仁、冰糖、肉松等。不同口味的月饼具有不同的特点。

水果月饼具有绿色天然的特点,厂家制作的水果馅料利用天然水果,产出许多不同口味的水果月饼,这些水果月饼清新自然,很受广大消费者的喜爱。其中果蔬月饼馅心柔软,口感各异。馅料有凤梨、草莓、荔枝、冬瓜、哈密瓜等,还搭配相应的果浆或是果汁,尝起来特别清新爽口。

冰皮月饼在90年代香港生产,这种独特的月饼尤其受到健康的年轻群体所喜爱。冰皮月饼的饼皮不需要烘焙,进行冷冻后就可以食用了。它的表皮一般是乳白色的,也有红、绿、紫等不同颜色。饼皮月饼不仅外观精致美观,口感也具有不同的风味。

五仁月饼是上世纪20年代为一些信奉伊斯兰教和佛教的信徒而推出的特色月饼,它受部分人群的喜爱。以前的馅料是精选的上等五仁材料,其中五仁包括杏仁、桃仁、瓜仁、榄仁、芝麻仁。后来五仁月饼进行改良,加入了美国杏仁,唐吉饼,整体口感更加丰富爽口。

还有其他风味月饼,如稻香村雪糕月饼、咖啡月饼、香辣牛肉月饼等。如今各种月饼推陈出新,面对品种繁多的月饼,总有一款月饼是自己所喜爱的。

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