新京味月饼 来自老字号的北京稻香村月饼

人气 3248   2013-8-22 10:02

稻香村月饼

稻香村月饼

距离中秋节已经不远了,月饼已经热热闹闹的上市销售了。而今年作为老字号的北京稻香村月饼推出了新京味月饼,它不仅在工艺上吸取了提浆月饼的制作工艺精华,皮和馅料的比例也采用一比一的比例,和广式月饼的薄皮厚馅不同,新京味月饼是皮厚馅小。

京味月饼

京味月饼

新京式月饼由于饼皮厚内馅料小,所以在制作中减少了糖的份量。那么整个月饼的含糖量就会减少,就没有了广式月饼甜腻的感觉,而是非常的适口。

新京味月饼

新京味月饼

新京味月饼不仅饼皮酥松,而且口感也是至今为止从来就没有过的。因为在制作饼皮的工艺上,是用酥松的皮面团做的,同样是用糖、油和面粉来调制,但是不同的比例就会调出非常微妙的变化来。使得新京味月饼的饼皮酥松绵软,还透出丝丝的奶香味。

  关注度: 3248   Baidu: 0   360: 0   Google: 0   其他: 0

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
稻香村 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.
ffbccfc27176633894cd48ff695d5da1